Ячменные хлопья — 0,2 кг

19.00 грн.

Категория:

Описание

Хлопья из ячменя.

Применение: Светлые, темные сорта, крепкое, специальное пиво, все сорта.

Назначение: Значительно повышают стойкость пены, придают полноту вкуса, бархатистость, положительно влияют на послевкусие.

Подготовка к использованию: Добавляются непосредственно в затор для преобразования содержащегося в хлопьях крахмала в сбраживаемые сахара.

Особенности: Не забывайте, что хлопья — это несоложенка, в заторе должно быть достаточно ферментов, чтобы осахарить данный продукт. Поэтому используйте только качественный высокоферментированый солод с высокой диастатической силой. Всегда проверяйте йодной пробой процесс осахаривания. С использованием несоложенки время затирания может существенно увеличиться

Возможная доля в засыпи: до 20 %

Цветность сусла, ед EBC — 2-4

×
Перезвонить Вам?
Перезвонить Вам?