Опис

SAFALE K-97

Специально выведенный дрожжевой штамм для производства бельгийских типов пшеничного пива, кёльша и др. сортов пива верхового брожения. Отлично подходит для элей с малым содержанием эфиров. Имеют свойство образовывать при брожении (иногда даже при вторичном)  плотную пенную “шапку”.

Седиментация:  – слабая.

Степень сбраживания: – высокая.