Описание

Дрожжи М31 предназначены для производства многих крепких сортов пива, придают фантастический аромат фруктовых эфиров и фенолов, имеют большую сопротивляемость к алкоголю и отличную степень сбраждивания.

Для производства:                    Все крепкие сорта — бельгийские, триппели, трапписты.

Степень сбраживания:              Очень хорошая (82-88%)

Флокуляция (осаждаемость):   Средняя. (3 балла из 5)

Алкогольная толерантность :    До 10 %

Температура брожения:           18-28*С