Пивные дрожжи Danstar LalBrew Kolsch Style Ale yeast, 11 грамм

0.00 грн.

Категорія:

Опис

Новинка:
LalBrew Köln® идеально подходит для приготовления традиционных сортов пива Kölsch и других нейтральных элей.

Нейтральный характер этого штамма подчеркивает деликатные хмелевые ароматы и придает тонкие фруктовые эфиры.

Благодаря экспрессии фермента бета-глюкозидазы LalBrew® Köln может стимулировать биотрансформацию хмеля и подчеркивать вкус и аромат хмеля. Брожение при более низких температурах (от +18*С и ниже) придадут пиву более нейтральный дрожжевой характер, в то время как более теплое брожения будут иметь больший фруктовый профиль. 

 

Диапазон рабочих температур – 15-22*С.

Толерантность к алкоголю – до 8 % алк.

Конечная плотность – низкая.

Седиментация – средняя.

Аромат –  нейтральные, фруктовые( при повышенных температурах брожения).

Лаг-тайм (время до начала активного брожения) может быть более продолжительным по сравнению с другими штаммами эля, в пределах 24-36 часов.
 

×
Зателефонувати Вам?
Зателефонувати Вам?