Пивные дрожжи Danstar LalBrew Kolsch Style Ale yeast, 11 грамм

149.00 грн.

Категория:

Описание

Новинка:
LalBrew Köln® идеально подходит для приготовления традиционных сортов пива Kölsch и других нейтральных элей.

Нейтральный характер этого штамма подчеркивает деликатные хмелевые ароматы и придает тонкие фруктовые эфиры.

Благодаря экспрессии фермента бета-глюкозидазы LalBrew® Köln может стимулировать биотрансформацию хмеля и подчеркивать вкус и аромат хмеля. Брожение при более низких температурах (от +18*С и ниже) придадут пиву более нейтральный дрожжевой характер, в то время как более теплое брожения будут иметь больший фруктовый профиль. 

 

Диапазон рабочих температур — 15-22*С.

Толерантность к алкоголю — до 8 % алк.

Конечная плотность — низкая.

Седиментация — средняя.

Аромат —  нейтральные, фруктовые( при повышенных температурах брожения).

Лаг-тайм (время до начала активного брожения) может быть более продолжительным по сравнению с другими штаммами эля, в пределах 24-36 часов.
 

×
Перезвонить Вам?
Перезвонить Вам?