Описание

Классические дрожжи верхового брожения подходят для пивоварения немецких пшеничных сортов Weizens а также бельгийских пшеничных Witbier. Имеет очень низкую скорость флокуляции и чистый, «дрожжевой» аромат, который делает его идеальным для пива пшеничного типа. Придают пиву банановый аромат и аромат гвоздики благодаря образованию высоких эфиров. 

Идеально подходит для пивоварения Hefeweizen, Kristal Weizen, Dunkel Weizen, Witbier, Weizenbock и более.

Степень сбраживания: Средняя 

Флокуляция (осаждаемость): Низкая.

По своему ароматическому профилю и характеристикам очень схожи с Wyeast 3638. 

Для достижения наилучших результатов, бродить в пределах 18-25 градусов С