Набор для приготовления темного пива «Dry Irish Stout» на 20 л.

399.00 грн.

Описание

Классический сухой ирландский стаут — этот сорт пива немного ароматней и немного горьче, чем классический сладкий стаут. Имеет насыщенный черный цвет, «бархатистость» вкуса этому пиву придает жареный ячмень и ячменные хлопья. 

 

Сложность приготовления: 3 из 5 (средняя, из-за наличие в рецепте хлопьев ячменя особое внимание нужно обратить на полную конвертацию крахмала в заторе методом йодной пробы, в случае положительного результата пробы по прошествии 60 минут нужно продлить время осахаривания затора на 10-15 минут, затем опять сделать йодную пробу.)

 

Содержание алкоголя (по  объему): —  4,8% 

Начальная плотность сусла: — 11,5 % 

Конечная плотность сусла: — 2,0 %

Горечь(IBU): — 33 (заметная, умеренная горечь)

Цветность сусла (SRM): — 34 (шоколадно-черный) 

 

Солод (молотый): —  4,5 кг : Пейл Эль, Жженый ячмень, ячменные хлопья.

Хмель: — Ист Кент Голдинг.

Дрожжи: — S-04

Другие ингредиенты: — Глюкоза,  ирландский мох.

Рецептура и пошаговая инструкция.

×
Перезвонить Вам?
Перезвонить Вам?