Набор для приготовления темного пива “Dry Irish Stout” на 20 л.

0.00 грн.

Опис

Классический сухой ирландский стаут – этот сорт пива немного ароматней и немного горьче, чем классический сладкий стаут. Имеет насыщенный черный цвет, “бархатистость” вкуса этому пиву придает жареный ячмень и ячменные хлопья. 

 

Сложность приготовления: 3 из 5 (средняя, из-за наличие в рецепте хлопьев ячменя особое внимание нужно обратить на полную конвертацию крахмала в заторе методом йодной пробы, в случае положительного результата пробы по прошествии 60 минут нужно продлить время осахаривания затора на 10-15 минут, затем опять сделать йодную пробу.)

 

Содержание алкоголя (по  объему): –  4,8% 

Начальная плотность сусла: – 11,5 % 

Конечная плотность сусла: – 2,0 %

Горечь(IBU): – 33 (заметная, умеренная горечь)

Цветность сусла (SRM): – 34 (шоколадно-черный) 

 

Солод (молотый): –  4,5 кг : Пейл Эль, Жженый ячмень, ячменные хлопья.

Хмель: – Ист Кент Голдинг.

Дрожжи: – S-04

Другие ингредиенты: – Глюкоза,  ирландский мох.

Рецептура и пошаговая инструкция.

×
Зателефонувати Вам?
Зателефонувати Вам?