Описание
Walt’s Sam Adams Octoberfest на 20л.
German-Style Marzen / Oktoberfest
(Внимание, рекомендованная температура брожения для данного рецепта +18+19*С)
Пиво с богатым солодовым вкусом и сбалансированной чистой, хмелевой горечью. В этом пиве доминируют хлебный и бисквитный солодовый аромат и вкус. Стиль этого пива, родом из Германии, раньше был сезонно доступен весной («Марцен» означает «март»), а версии в стиле фестов в последнее время очень популярны в октябре.
Содержание алкоголя (по объему): — 5,7%
Начальная плотность сусла: — 14 %
Конечная плотность сусла: — 3-4 %
Горечь(IBU): — 25 (умеренная)
Цветность сусла (SRM): — 15 (от коричневого до темно-медного)
Солод (молотый): — 5,6 кг : Пейл Эль, Пилснер, Мюнхенский, Венский, Карамюнх, Карафа 1.
Хмель: — Халлертау Блан
Дрожжи: — Fermentis S-04 — 1 уп.
Другие ингредиенты: — Глюкоза, whirfloc.
Рецептура и пошаговая инструкция.