Опис

“Saison Dupont” –  классический бельгийский “Saison”. В середине 40х годов 19 века данный сорт пива производили мелкие фермеры в основном в зимнее время. Выдерживали в течении 4-5 месяцев в дубовых бочках и “подавали” исключительно по сезону летом работающим в полях непосредственно во время работы в коротких паузах с целью освежить придать сил, а также после тяжелого трудового дня.  

Сизон Дюпон имеет четкий и насыщеный солодовый вкус, который хорошо баллансируется ароматным хмелем из семейства Голдинг и фруктовым ярким ароматом эфиров, производимых специальной ЧКД Danstar Belle Saison 

Содержание алкоголя (по  объему): –  7,8% 

Начальная плотность сусла: – 18 % 

Конечная плотность сусла: – 3-4 %

Горечь(IBU): – 15 (легкая, ненавязчивая)

Цветность сусла (SRM): – 4 (золотистая)

Солод (молотый): –  6,0 кг : Бельгийский Пилснер, Шато Вит Блан (пшеничный бельгийский), Венский. Глюкоза 0,45 кг

Хмель: – Мандарина Бавария, Перле

Дрожжи: – French Saison M29 – 1 уп.

Другие ингредиенты: – Глюкоза, ирландский мох.

Рецептура и пошаговая инструкция.