Описание

«Saison Dupont» —  классический бельгийский «Saison». В середине 40х годов 19 века данный сорт пива производили мелкие фермеры в основном в зимнее время. Выдерживали в течении 4-5 месяцев в дубовых бочках и «подавали» исключительно по сезону летом работающим в полях непосредственно во время работы в коротких паузах с целью освежить придать сил, а также после тяжелого трудового дня.  

Сизон Дюпон имеет четкий и насыщеный солодовый вкус, который хорошо баллансируется ароматным хмелем из семейства Голдинг и фруктовым ярким ароматом эфиров, производимых специальной ЧКД Danstar Belle Saison 

Содержание алкоголя (по  объему): —  7,8% 

Начальная плотность сусла: — 18 % 

Конечная плотность сусла: — 3-4 %

Горечь(IBU): — 15 (легкая, ненавязчивая)

Цветность сусла (SRM): — 4 (золотистая)

Солод (молотый): —  6,0 кг : Бельгийский Пилснер, Шато Вит Блан (пшеничный бельгийский), Венский. Глюкоза 0,45 кг

Хмель: — Мандарина Бавария, Перле

Дрожжи: — French Saison M29 — 1 уп.

Другие ингредиенты: — Глюкоза, ирландский мох.

Рецептура и пошаговая инструкция.