Опис
“End Of Summer” – светлое пиво в стиле IPA с классическим цитрусово-тропическим ароматом хмеля Амарилло, которое сбраживается дрожжами в стиле Сайсон (Сизон) Mangroove Jack’s M29 French Saison. Данные дрожжи “приспособлены” для брожения в теплых условиях, показывают отличный результат при температурах
от 25 до 30 *С, имеют 90% уровень сбраживания.
Содержание алкоголя (по объему): – 5,0%
Начальная плотность сусла: – 11-12 %
Конечная плотность сусла: – 2 %
Горечь(IBU): – 30 (средняя, ненавязчивая, с сильным цитрусово-тропическим)
Цветность сусла (SRM): -5 (светло-золотистый)
Солод (молотый): – 4,9 кг : Пейл эль, пшеничный, Шато Мюник
Хмель: – Амарилло (США) – 50 грамм, Ракау (Новая Зеландия) – 25 грамм
Дрожжи: -M29 French Saison – 1 уп.
Другие ингредиенты: – Глюкоза, ирландский мох.
Рецептура и пошаговая инструкция.