Набор для приготовления пива American Lager — Американский Лагер на 20 л

489.00 грн.

Описание

 

«Американский Лагер» — очень светлый, высококарбонизований, легкотелий, хорошо сбраживаемый лагер с нейтральным вкусовым профилем и умеренной горечью. Американские хмеля Каскад и Амарилло, а также использование сухого охмеления придают этому пиву стойкий аромат и вкус тропических фруктов и цветов.

Когда подается очень холодным, хорошо освежает и утоляет жажду. Дрожжевая культура М54 «Калифорнийский Лагер» позволяет сбраживать сусло при комнатной температуре (18-20*С) максимально нейтрально и без посторонних ароматов. Фазу «лагеризации» также делать не обязательно. 

(Внимание, рекомендованная температура брожения для данного рецепта +18+20*С)

Содержание алкоголя (по  объему): —  5,0% 

Начальная плотность сусла: — 13 % 

Конечная плотность сусла: — 2 %

Горечь(IBU): — 25 (умеренная горечь с четким  послевкусием тропических фруктов и цитрусовых)

Цветность сусла (SRM): — 3 (соломенно-золотистый) 

 

Солод (молотый): —  5,3 кг : Богемский Пилснер, Карапилс, Кислый.

Хмель: — Амарилло (США) — 50 грамм, Каскад (США) — 25 грамм.

Дрожжи: — M54

Другие ингредиенты: — Глюкоза, осветлитель Вирфлок.

Рецептура и пошаговая инструкция.

Мешочек для хмеля (для сухого охмеления): 1 шт. (10*15 см)

×
Зателефонувати Вам?
Перезвонить Вам?