Описание

Vintner’s Harvest — MA33

Saccharomyces Cerevisiae — дрожжи, понижающие кислотность в сусле, идеальные для фруктовых белых и красных вин, в которых остаточные сахара являются желаемые. 

MA33 имеет возможность усваивать между 30 и 35% яблочной кислоты и это делает этот штамм идеальным выбором для фруктов, в которых высоко ее содержание. Снижение яблочной кислоты смягчает вино и придает больше «тела» напитку. 

МА33 хорошо «работают» между 18 и 27 ° C , с быстрым началом ферментации, хотя может демонстрировать медленное окончание ферментации и может потребовать аэрации после 10 — 12 дней ферментации. Будет бродить до 14% алк. этанол обеспечивая рН выше 3,2.

СРОК ГОДНОСТИ: 09-2019